文／焦糖綠玫瑰 caramelgreen
「用心，就會被看見！」這是我私房愛店「林甘吉烤地瓜」的前代slogan，雖然他們新標語換成「嚐一口當季的香甜！」但我還是認為「用心」這句話，最符合他們始終如一的職人精神。
「地瓜有季節性！怎麼讓地瓜更好吃？品質更穩定？」「地瓜還能做出什麼產品？」說起健康又好吃的食物，林甘吉是我不二選擇！他們夫妻對地瓜實在太有熱情，每年休息數月，到產地發掘新品種，篩選品質又不斷研發新烤法、新產品，就算客人絡繹不絕、生意穩定成長，但老闆跟老闆娘always保持學習的幹勁，不斷改良與發明，甚至大刀闊斧改造店面，提升客人來店的舒適度。
貼心準備乾淨的洗手檯給客人使用。
林甘吉經過裝潢後，換上有如京都巷弄的高級和果子典雅風，店內也開拓出內用區，變身成環境舒適、有冷氣吹的地瓜專門店。
