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吃的方面,我特別重視給予食物原型、少給加工品
就是替孩子存健康本
這幾年,乾脆直接跟小農、小漁直接訂購生鮮蔬菜

 

 

 

文/焦糖綠玫瑰 caramelgreen

 

不管你是單身,還是有伴、有小孩,現在食安的問題,都與我們息息相關,別說台灣人早就百毒不侵,人到了中年,才知道健康最可貴,沒有好的身體,什麼事都心有餘而力不足,就算打個手遊、看個漫畫,都會不小心睡著(請轉頭望著那些男人)。正因此,我非常重視孩子的體能跟健康,除了每天都帶她去公園跑跑跳跳,假日更是往戶外衝,吃的方面,我特別重視給予食物原型、少給加工品,就是替孩子存健康本,這幾年,乾脆直接跟小農、小漁直接訂購生鮮蔬菜,因緣際會下,我認識了迴鄉這個一心一米、一心好菜的計劃

 

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您知道嗎?「有機認證」不等於土壤健康,因為有機食材的生長,大部分是栽種於全封閉的溫室,農夫會利用升高室溫或是火燒等方式,來滅絕害蟲跟細菌,而「一心好菜」的理念是不使用農藥、化肥、除草劑等外力培養,採用與草共生、復育土地的做法,甚至用天然的堆肥來施肥他們認為,最自然的耕作,才是保護土壤生態的長久之計。

 

這一箱10斤蔬菜,足夠一個小家庭食用,種類多元,可以吃進不同的養份。

 

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迴鄉很貼心,蔬菜均有裝袋,上面還標示名稱,真是照顧到我們這些都市俗,上面還看得到土壤,小農心血跟蔬菜新鮮盡收眼底~

 

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在洗菜的時候,發現他們家的菜有許多蛀洞,不說您不知道,就是因為使用有機健康栽種,沒有農藥,蟲才會去搶食。但他們也不是完全放任蟲蟲來吃大餐,而是使用自然生態來平衡蟲害,像是高麗菜跟紅萵苣種在一起,可以有效避免紋白蝶來加菜。

 

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不用覺得下廚很難,先準備1杯水,將通心粉丟入,外鍋再放1.5杯水,煮一下,同時將這把莧菜,用水漂一漂、沖一沖,在掀蓋查看麵的生硬時,直接將菜丟到電鍋裡跟通心粉一起煮,注意別煮太久就好。起鍋的時候,再灑上一把起司條燜一下,通心粉、莧菜跟起司完美融合在一起菜葉吃起來超柔軟,小朋友超買帳!

 

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杏鮑菇,最鮮甜的吃法,就是不加佐料,切薄片來乾鍋烤一下,菇會自然出水,是不是很簡單?

 

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電鍋就可以料理,使用健康自然的食材,原味就是美味,好簡單!

 

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金黃色出現囉!

 

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豬肉鑲冬瓜,將肉用自己喜歡的材料醃一醃,冬瓜去皮挖洞,再將豬肉填充在中間,蒸熟以後,豬肉跟冬瓜的湯汁會互相調和,既美味又清甜。

 

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可以加一點佐料,加咖哩粉或胡椒也不錯。

 

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小朋友吃的話,加點起司條來融化更棒!

 

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來看看超簡單實作過程吧!

 

 

自然的果菜,都有一定的生長期,迴鄉他們不催熟、不追求產量、採用最自然的耕種農法,並自律檢驗水質與土地,確保未受到汙染,這些為健康跟土地把關的用心好理念,需要您的實際支持,讓小農有機公平交易可以實現!

 

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通過土地契作的方式,採公平收購的原則,「一心好菜」將挑選10斤最新鮮的時令蔬菜,替您做宅配運送,您可以選擇單次購買或定期購入,讓農家就像老家、幫我們種菜,冰箱隨時買滿最青、最鮮、最健康的時令蔬菜。

 

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迴鄉「一心好菜」計劃:https://bit.ly/2KNKOCX

 

 我是不婚媽媽「焦糖綠玫瑰」,唱片線記者出身,現職親子專欄作家。從小在傳統菁英教育之下成長,心思細膩敏感的我,如何邊工作、邊教養那精力旺盛的牡羊女兒DAHLIA呢?期待與您分享我的堅持:焦糖綠玫瑰caramelgreen」粉絲團「焦糖綠。玫瑰caramelgreen」部落格

 

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