焦糖綠玫瑰 caramelgreen

超濃厚的馬札瑞拉起司
一層層捲上肉嫩多汁的豬肋排
人生呀～不就圖個滿足口腹之慾！

文／焦糖綠玫瑰 caramelgreen

這應該是我人生中目前吃過最棒的起司料理了。

韓國正宗排隊美食餐廳「詹姆仕起司豬肋排鍋」，在台北東區美食激戰區，開了台灣第一間分店，就在統領的正後方，餐廳內的空間非常寬敞、明亮、舒適，還有附設一個小包廂，適合不喜歡被打擾的客人們。

由於是第一次來，服務人員熱情地為我們講解點餐方式，我不太吃辣，但很喜歡韓國料理跟泡菜，特別詢問了辣度，服務人員說他們家的料理幾乎都是辣的，但可以調整辣的程度，所以我選「小辣」。

其中，這是台灣獨賣新餐點：起司花枝鍋，搭配豬肋排就是海陸雙寶。

道地的韓國餐具，很多人不會使用扁筷子，其實只要平常拿筷子的姿勢正確，扁筷子問題不大（吃貨的野心）！

服務人員很快先上了4種小菜，給我們墊個底，這些小菜都可以續。

小菜還沒吃幾口，單點的部份就上來了！因為以下的餐點太好吃，以至於小菜被大家冷落，全力主攻正餐啦！

韓式檸香雞：酥脆外皮裹上一層甜甜辣辣的醬，平常我不愛吃炸物，因為炸好、肉也老了，乾巴巴的，但這道檸香雞卻深得我心，韓式醬料的濕潤，不只包裹著外表，更是沁到酥殼裡，雞肉的鮮汁也完全保留，吃起來卻一點都不乾，讓我一口接一口，吃到幾乎洗盤！

炙燒嫩牛布列德：這道也十分誘人，法式麵包上，以生菜為連結，疊著甜甜的牛五花燒肉片與龍蝦沙拉。肉片的份量不少，這樣的搭配剛好解了牛五花帶來的膩，吃到中間，還發現夾著一片蘋果，整個口感大大提升，清爽、開胃、特別有層次！

金槍魚飯糰：捏飯糰是一項桌邊服務，師傅正在調料、捏製的時候多誘人，所有材料的香氣頓時被逼出。

紫蘇涼拌海鮮：蝦、花枝、蛤蜊，紫蘇的醬汁非常特別，酸酸甜甜辣辣綜合在一盤，一上桌就被掃空，品質非常新鮮。

黃金起司烤餅：烤餅夾入地瓜泥跟濃厚起司，搭配盤子上的檸檬醬食用，這是大家公認最好吃的單點料理，別看它一點都不起眼，薄薄的烤餅裡面的地瓜泥超香甜，調和了起司帶來的鹹膩，吃起來就是滿滿的熱量幸福感，另外搭配檸檬醬也是一絕，從滿滿的熱量幸福感，搖身一變...咦？竟帶了一點輕食風尚的意味！

雞蛋羹：說是羹，但其實就是半熟蒸蛋。

這時服務人員來預告主菜上桌，先介紹這韓國詹姆仕起司豬肋排鍋，在全球有1000多家分店，到哪都是排隊美食，中間的爐子是韓國專利起司鍋，別人不能仿冒的呦。

主菜「起司海陸雙寶鍋」上桌！

看看這驚人的氣勢！好大的豬肋排、好肥的花枝啊！

肋排與花枝的底下是厚厚的起司條，除了豬肋排、板烤花枝、起司不能免費續以外，外圈的小菜：辣炒年糕、炸辣粉甜不辣、雞蛋羹、玉米沙拉、時蔬（這是西洋芹佐蜂蜜芥末醬）都可以吃到飽！

桌邊服務，只見服務生熟練地將豬肋排與花枝剪開，起司也遇熱融化。

服務人員將融化的馬札瑞拉起司，一圈一圈厚厚的裹在肋排上，再夾到客人的盤中。

眼見大家還在拍照，我想「美食就是趁熱吃啊！」便馬上拿了手套大快朵頤。

嗯～用韓國辣醬醃過的豬肋排好嫩！像我牙口不好，也能輕易咬下來，肉汁鮮美帶甜，說是小辣，但其實並不覺得辣！外層厚厚的馬札瑞拉起司，吃起來Q彈Q彈，完全擊敗卡洛里的思考！

花枝也是，我個人偏好海鮮，外面有些花枝料理真的很老、很韌，詹姆仕這邊的花枝肉很厚、卻很好咬。

最後還來個起司飛魚子炒飯！

他們家也有甜食，餐後來塊蛋糕，真是極上享受！

飲料的部份，我點的蜂蜜柚子茶好好喝！不但大杯，底下的蜜漬柚子條好好吃！雖然料理幾乎都有點辣（很輕微的辣），不過這邊寬敞舒適，還是推薦可以帶小朋友來聚餐。

（怕辣的人，還有大瓶水隨時待命！）

孩子有專屬的兒童餐椅、兒童餐具，吃些不辣的副食、烤餅也是不錯的！

別忘了結帳前跟店員提醒一下，孩子有驚喜小禮物喔～

詹姆仕起司豬肋排
https://www.facebook.com/JamesCheeseTW
106 台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄13號 (忠孝敦化2號出口)
電話：02-2711-1101
營業時間：11:30到22:00（週五、六到23:00）
Line： 韓國詹姆仕起司豬肋排
IG： jamescheese_tw

★ 我是不婚媽媽「焦糖綠玫瑰」，唱片線記者出身，現職專欄作家。從小在傳統菁英教育之下成長，心思細膩敏感的我，如何邊工作、邊教養那精力旺盛的牡羊女兒DAHLIA呢？期待與您分享我們的生活與堅持：歡迎加入「焦糖綠玫瑰caramelgreen」粉絲團、「焦糖綠。玫瑰caramelgreen」部落格。